Москардни алла Лучана — это типичное неаполитанское блюдо: москардни в рагу с томатным соусом, оливками и каперсами. Простое, вкусное и аутентичное блюдо средиземноморской кухни, пришедшее из традиций района Санта-Лучия.
Разморозить и промыть москардни под текущей водой и хорошо высушить.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить зубчик чеснока в шелухе и нарезанный стручок перца; обжарить несколько минут.
Добавить сухие москардни и готовить, пока они не начнут закручиваться.
Затем влить белое вино и дать алкоголю испариться.
Соединить томатный соус, каперсы, оливки и подправить солью.
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут.
В конце приготовления посыпать свежей нарезанной петрушкой и подать.
Большая сковорода
Деревянная ложка
Белое вино
Употреблять сразу
Рекомендуется подавать с холодным верментено. Употреблять сразу.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 77,42 |
| Углеводы (г) | 1,9 |
| из которых сахара (г) | 1,25 |
| Жиры (г) | 2,49 |
| из которых насыщенные (г) | 0,49 |
| Белки (г) | 9,89 |
| Клетчатка (г) | 0,46 |
| Распродажа | 0,44 |
