Варите равиоли в большом количестве подсоленной воды максимум 3 минуты, обычно их следует вылавливать шумовкой, когда они всплывут.
Разогрейте на сковороде половину сливок вместе с половиной пакетика шафрана, хорошо перемешайте, чтобы получить кремообразный соус максимум за 5 минут.
Добавьте два половника воды от варки пасты, выложите равиоли и, наконец, оставшиеся сливки и сушеную мяту.
Обжарьте несколько минут, следя за тем, чтобы равиоли не разломались.
Подавайте с дополнительной сушеной мятой и тертым сыром по желанию.
Вино
Максимум 1 день в холодильнике.
Подавайте с поджаренным хлебом.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 346,99 |
| Углеводы (г) | 1,43 |
| из которых сахара (г) | 0,95 |
| Жиры (г) | 28,15 |
| из которых насыщенные (г) | 17,85 |
| Белки (г) | 22,02 |
| Клетчатка (г) | 0,02 |
| Распродажа | 1,3 |
