Варите равиоли в большом количестве подсоленной воды не более 3 минут, обычно их нужно снимать шумовкой, когда они всплывают на поверхность.
Разогрейте в сковороде половину свежих сливок вместе с половиной пакетика шафрана, хорошо перемешайте, чтобы получить кремовый соус, не более 5 минут.
Добавьте два половника воды, в которой варились макароны, выложите равиоли и затем оставшиеся сливки и сушеную мяту.
Обжаривайте несколько минут, следя за тем, чтобы равиоли не разорвались.
Подавайте с дополнительной сушеной мятой и для желающих с тертым сыром.
Максимум 1 день в холодильнике.
Подавайте с поджаренным хлебом.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 336,81 |
| Углеводы (г) | 2,78 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 25,69 |
| из которых насыщенные (г) | 15,27 |
| Белки (г) | 23,47 |
| Клетчатка (г) | 0,64 |
| Распродажа | 1,44 |
