Разморозьте креветочные хвосты и промойте их под проточной водой. Очистите ракообразных, разрезав панцирь, чтобы удалить кишечник.
Приготовьте овощной бульон из свежих овощей или овощного кубика.
Растопите масло в большой сковороде, обжарьте рис несколько минут, добавляя соль и помешивая.
Добавьте просекко и дайте алкоголю испариться, затем готовьте рис, добавляя по одному половнику бульона за раз.
Во время приготовления добавьте натертую цедру лайма, выжмите сок и отложите его в сторону.
За пять минут до окончания приготовления добавьте очищенные креветки, сок лайма и при необходимости продолжайте готовить с добавлением бульона.
Подавайте ризотто, украсив завитком цедры лайма.
Хранить в холодильнике не более 24 часов
Подавайте с бокалом холодного просекко.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 61,91 |
| Углеводы (г) | 3,92 |
| из которых сахара (г) | 2,13 |
| Жиры (г) | 1,64 |
| из которых насыщенные (г) | 0,76 |
| Белки (г) | 8 |
| Клетчатка (г) | 0,18 |
| Распродажа | 0,18 |
