Попробуйте рецепт ризотто с креветками, лаймом и просекко - изысканное и освежающее блюдо, отлично подходящее для этого лета
Разморозить креветки и промыть их под текущей водой. Очистить ракообразных, надрезав панцирь, чтобы убрать кишечник.
Приготовить овощной бульон из свежих овощей или овощного бульона.
Растопить масло на большой сковороде, обжарить рис в течение нескольких минут, добавив соль и помешивая.
Погасить просекко и дать ему выпариться, затем готовить рис, добавляя по одной ладье бульона за раз.
Во время приготовления добавить натертую цедру лайма, выжать сок и отложить его в сторону.
За пять минут до окончания готовки добавить очищенные креветки, сок лайма и закончить готовку с добавлением бульона, если это необходимо.
Подавать ризотто, украшенное завитком цедры лайма.
Максимум 24 часа в холодильнике
Подавайте с бокалом свежего просекко.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 61,91 |
| Углеводы (г) | 3,92 |
| из которых сахара (г) | 2,13 |
| Жиры (г) | 1,64 |
| из которых насыщенные (г) | 0,76 |
| Белки (г) | 8 |
| Клетчатка (г) | 0,18 |
| Распродажа | 0,18 |
