Рецепт шоколадного пирога с ароматом мирта, альтернативного десерта с ароматами кустарника, произрастающего на Сардинии. Неотразимый десерт с уникальным вкусом, обогащенный ароматом мирта, с мягкой текстурой и насыщенным вкусом шоколада, гармонично сочетается с ароматными нотами мирта, даря незабываемые вкусовые впечатления. Ликер из мирта, характерный для Сардинии, придает пирогу уникальный и обволакивающий вкус. Для тех, кто не знаком с миртом, это кустарник, встречающийся по всей острове, а его ликер является символом сардинской традиции. Его слегка горький и ароматный вкус идеально сочетается со сладостью шоколада, создавая сбалансированный вкус. Сочетание этих двух основных ингредиентов обогащается другими компонентами, которые делают пирог еще более вкусным. Наличием растительного масла вместо масла, что придает мягкость, а также ингредиенты, такие как яйца и сахар, которые обеспечивают сладость и текстуру, и, наконец, шоколадные капли, все элементы соединяются, создавая идеальный пирог.
Разогреть духовку до 180°c и выложить форму для пирога диаметром около 18-22 см бумагой для выпечки. Отложить в сторону, смазанную и обсыпанную мукой.
Вылить яйца и сахар в большую миску, взбить ингредиенты электрическими венчиками в течение нескольких минут, пока не получится пышная пенистая масса.
Затем добавить растительное масло и ликер из мирта, снова перемешать венчиками на среднем速度 в течение нескольких секунд.
Добавить муку, какао-порошок и разрыхлитель для теста, продолжать смешивать на низкой скорости, пока не получится однородная и густая масса.
В последний раз ввести горький шоколад в каплях. Вылить массу в форму для выпечки и выпекать шоколадный пирог при 180°C около 45 минут.
В конце проверить готовность деревянной палочкой, чтобы убедиться, что тесто не осталось на палочке.
Бумага для выпечки
Электрические венчики
5 дней закрытым в прохладном месте
| Энергия (ккал) | 296,03 |
| Углеводы (г) | 54,93 |
| из которых сахара (г) | 38,49 |
| Жиры (г) | 4,78 |
| из которых насыщенные (г) | 2,25 |
| Белки (г) | 6,24 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,07 |
