Блюдо из спагетти в белом соусе, основа средиземноморской диеты, в вегетарианской версии с горстью орехов является полноценным блюдом. Рецепт спагетти в белом соусе появился в эти дни, потому что мне нужно улучшить свое питание во время беременности, но он подходит для всех, особенно как хорошая альтернатива для вегетарианцев. Чтобы поддерживать разнообразную диету и хороший режим питания, малышу нужно много углеводов и всегда пробовать разные блюда. Я придумала этот быстрый белый соус из цветной капусты с добавлением горсти орехов, чтобы усвоить все необходимые питательные вещества. Для тех, кто не любит орехи, их можно заменить анчоусами или хрустящим гуанчале, добавленным в конце, или хорошим страккино.
Промойте цветную капусту и удалите только листья, так как можно использовать все, включая стебель, очистите чеснок, для тех, кто не переносит, удалите сердцевину.
В кастрюлю налейте масло и добавьте два зубчика чеснока, обжарьте несколько минут и добавьте цветную капусту, также обжарьте несколько минут, посолите по вкусу.
Добавьте 1 стакан воды, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 минут, следя за тем, чтобы она не пересохла. Тем временем, во время последнего приготовления цветной капусты, отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды.
Измельчите ядра орехов ножом. В сковороду налейте соус из цветной капусты, часть ядер, спагетти, тертый сыр с двумя ложками воды от варки пасты, обжарьте несколько минут.
После завершения приготовления цветной капусты с помощью вилки измельчите цветную капусту, а затем с помощью погружного блендера доведите до полного растворения в соусе.
Съесть сразу!
Сопровождается гарниром из овощей.
Italia
| Энергия (ккал) | 406,13 |
| Углеводы (г) | 63,88 |
| из которых сахара (г) | 1,96 |
| Жиры (г) | 12,79 |
| из которых насыщенные (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 12,04 |
| Клетчатка (г) | 1,56 |
