Приготовьте томатный соус, для меня соус очень простой: обжарка лука, соль, добавление мякоти томата и свежего базилика на протяжении около 20 минут.
Тем временем помойте баклажан, нарежьте его ломтиками по 1 см и поджарьте на решетке. Нарежьте грецкие орехи на 4 кусочка или поломайте.
Увлажните "лист" бистокку под проточной водой, чтобы его можно было моделировать и положить на плоскую тарелку для создания форм бистокку с помощью фигурного ножа.
Я выбрал размер ломтиков баклажана и создал 3 формы, но на ваше усмотрение слои могут быть бесконечны!
Чтобы создать тортильо, следуйте правилу слоев: бистокку – баклажан – томатный соус – орехи.
Вок сковорода
Вино
Хранить не более 12 часов в холодильнике.
"Бистокку" – это специальность, возникшая в маленьком городке Сардинии: Монтреста, мини-центр с всего лишь 559 жителями, расположенный на 455 метров над уровнем моря в древнем регионе Планаргия.
Italy, Sardegna
| Энергия (ккал) | 115,2 |
| Углеводы (г) | 12,65 |
| из которых сахара (г) | 2,74 |
| Жиры (г) | 5,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,47 |
| Белки (г) | 3,75 |
| Клетчатка (г) | 3,3 |
| Распродажа | 0,14 |
