Легкие и безлактозные брускетты на основе галетт из фарро, маринованных анчоусов и обжаренных овощей. Идеальны как закуска или легкое блюдо, подходят тем, кто непереносит яйца и лактозу.
Промойте и хорошо высушите смешанные овощи.
Нарежьте овощи кусочками или тонкими полосками по вкусу.
Разогрейте одну ложку оливкового масла экстра-класса на сковороде.
Обжарьте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут нежными, сохраняя немного хрусткости.
Добавьте щепотку соли и немного орегано, перемешайте и уберите овощи со сковороды.
Выложите галетты из фарро на сервировочную тарелку и накройте обжаренными овощами.
Аккуратно положите маринованных анчоусов на овощи и добавьте еще орегано, если желаете.
Сковорода
Сервировочная тарелка
Нож
Варианты: вы можете использовать цельнозерновой хлеб или хрустящие багеты вместо галетт из фарро для более традиционной альтернативы. Универсальный рецепт: подавайте как закуску или легкое основное блюдо.
Italy
