Крем из очищенных сушеных бобов, пюре, подаем с греческой фетой и жареными перцами. Рецепт без масла, легкий и быстрый, идеально подходит в качестве закуски в порционных чашках, фингер-фуд или как основное блюдо.
Промойте очищенные сушеные бобы и отварите их в овощном бульоне или воде, следуя инструкциям на упаковке.
Тем временем промойте перцы и обжарьте их; затем очистите от кожицы и отложите в сторону.
Когда бобы будут готовы, обжарьте их на сковороде с экстра-виржин оливковым маслом и мелко нарезанным шалотом.
Пюрируйте бобы с помощью блендера до получения однородного крема; добавьте соль и перец по вкусу.
Нарежьте фету кубиками.
Соберите блюдо: распределите крем из бобов, добавьте жареные перцы и кусочки феты.
Заправьте экстра-виржин оливковым маслом, орегано и перцем; подавайте с гренками.
Кастрюля
Сковорода
Гриль или сковорода
Погружной блендер или миксер
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 59,75 |
| Углеводы (г) | 3,87 |
| из которых сахара (г) | 2,92 |
| Жиры (г) | 2,77 |
| из которых насыщенные (г) | 1,81 |
| Белки (г) | 3,86 |
| Клетчатка (г) | 2,47 |
| Распродажа | 0,19 |
