Легкий торт на основе моркови, овсяных хлопьев и греческого йогурта, без сахара, приготовленный в воздушной фритюрнице. Идеально подходит для завтрака или полдника, можно настроить с сухофруктами, какао или альтернатива для непереносимости.
Смешайте ингредиенты: объедините морковь, овсяные хлопья, яичный белок, греческий йогурт, кокосовую муку, корицу и разрыхлитель и взбейте до получения однородного теста. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, меньше взбивайте овсяные хлопья.
Переложите тесто в подходящую форму для воздушной фритюрницы (предпочтительно силиконовую). Настройте фритюрницу на 160°C и готовьте около 20-30 минут; проверьте готовность с помощью зубочистки: если она выходит чистой, торт готов.
Дайте остыть несколько минут перед извлечением. Подавайте теплым или холодным, возможно, с ложкой греческого йогурта или щепоткой корицы.
Воздушная фритюрница
Смешиватель или погружной блендер
Форма для воздушной фритюрницы (предпочтительно силиконовая)
Зубочистка для проверки готовности
Храните в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Можно заморозить ломтиками и разогреть в воздушной фритюрнице или микроволновке.
Варианты: добавьте орехи, миндаль или семена чиа для хруста; добавьте какао-порошок для шоколадной версии; замените греческий йогурт соевым йогуртом для безмолочной версии; используйте безглютеновые овсяные хлопья, если необходимо.
Italy, Puglia
