Хрустящие соффичини с тыквой снаружи и мягкие, тягучие внутри: идеальный рецепт для быстрого ужина из того, что есть в холодильнике. Тыква нарезается полукругами, начиняется моцареллой (или проволой), шпиком, панируется в тесте и готовится в аэрогриле до золотистого цвета.
Нарежьте тыкву полукругами и удалите семена.
Нарежьте моцареллу или проволу тонкими ломтиками.
Начините каждую полукруг с тыквы ломтиком моцареллы/проволы и ломтиком шпага, затем накройте другим полукругом тыквы.
Приготовьте тесто, смешав 1 чашку муки 00 (примерно 125 г) с 1 чашкой воды (примерно 125 мл) и 1 чайной ложкой соли до получения однородной массы.
Обваляйте начиненные полукруги сначала в тесте, затем в панировочных сухарях, смешанных с пармезаном и сухим тимьяном (или розмарином/шалфеем).
Выложите соффичини в аэрогриль, сбрызните их небольшим количеством масла или маслом из баллончика.
Готовьте при 200°C в течение 18-20 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Достаньте и подавайте горячими, чтобы насладиться тягучей начинкой.
Аэрогриль
Миска для теста
Тарелка или миска для панировочных сухарей
Нож
Совет: используйте проволу, если боитесь, что моцарелла выделит слишком много влаги. Подходит для 4 человек в качестве закуски или легкого основного блюда.
Italy
| Энергия (ккал) | 135,72 |
| Углеводы (г) | 14,42 |
| из которых сахара (г) | 4,47 |
| Жиры (г) | 5,76 |
| из которых насыщенные (г) | 2,37 |
| Белки (г) | 6,69 |
| Клетчатка (г) | 1,63 |
| Распродажа | 2,5 |
