Эти шарики хрустящие снаружи и мягкие внутри, легко и быстро готовятся! Это не классические ньокки, а вкусная версия, приготовленная прямо на сковороде. Идеально подходит как основное блюдо или закуска на аперитив.
Измельчите отваренные брокколи до получения гладкого крема.
В глубокой миске смешайте крем из брокколи, яйцо, соль, муку (немного за раз) и, если хотите, тертый пармезан. Замесите тесто до получения мягкой и формуемой массы.
Возьмите небольшие порции теста и сформируйте шарики.
Нагрейте немного масла в сковороде с целым чесноком. Добавьте шарики и готовьте на среднем огне, переворачивая их, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон, закрыв сковороду на 10-15 минут.
Когда они подрумянятся и станут хрустящими, уберите чеснок и подавайте с посыпкой тертого пармезана и свежемолотым перцем.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 112,4 |
| Углеводы (г) | 17,24 |
| из которых сахара (г) | 3,26 |
| Жиры (г) | 2,16 |
| из которых насыщенные (г) | 0,69 |
| Белки (г) | 6,06 |
| Клетчатка (г) | 2,14 |
| Распродажа | 0,03 |
