Эти шарики хрустящие снаружи и мягкие внутри, их легко и быстро приготовить! Это не классические ньокки, а вкусная версия, обжаренная прямо на сковороде. Идеально подходят как основное блюдо или закуска к аперитиву.
Измельчите приготовленные брокколи до получения однородного крема.
В миске соедините крем из брокколи, яйцо, соль, муку (постепенно) и, если хотите, тертый пармезан. Замесите до получения мягкой и формуемой массы.
Возьмите небольшие порции теста и сформируйте шарики.
Разогрейте немного масла на сковороде с чесноком в кожуре. Добавьте шарики и готовьте их на среднем огне, переворачивая, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон, накрыв сковороду на 10-15 минут.
Когда они станут золотистыми и хрустящими, удалите чеснок и подавайте с посыпкой из тертого пармезана и свежемолотым перцем.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 112,4 |
| Углеводы (г) | 17,24 |
| из которых сахара (г) | 3,26 |
| Жиры (г) | 2,16 |
| из которых насыщенные (г) | 0,69 |
| Белки (г) | 6,06 |
| Клетчатка (г) | 2,14 |
| Распродажа | 0,03 |
