Хотите простой, теплый и обволакивающий рецепт?? Мне приходит на ум тыквенный суп, когда я думаю о чем-то подобном.. но на этот раз я решил изменить! Я приготовил этот крем из брокколи и картофеля, который затем обогатил йогуртом, миндалем и оливками. Настоящее удовольствие для этого времени года.
Я налил немного масла в сковороду. Добавил чеснок, нарезанный кубиками картофель и соцветия брокколи.
Оставил их на пару минут, чтобы они пропитались, затем налил горячую воду (или овощной бульон) до покрытия. Оставил вариться под крышкой, пока все не стало мягким.
На этом этапе я все измельчил. Чтобы отрегулировать консистенцию, можно добавить еще горячей воды или бульона. Мне нравится кремообразная, не слишком жидкая.
На этом этапе я добавил соль и перец и разложил крем по тарелкам. Украсил йогуртом, миндалем и оливками вместе с небольшим количеством их масла.
Погружной блендер
Кастрюля для варки брокколи и картофеля
Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере и разогревать, разбавляя овощным бульоном, чтобы снова сделать его кремообразным.
Попробуйте заправить пасту несколькими ложками этого крема.. она станет кремовой и вкусной!
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 418,83 |
| Углеводы (г) | 4,23 |
| из которых сахара (г) | 2,59 |
| Жиры (г) | 37,79 |
| из которых насыщенные (г) | 3,71 |
| Белки (г) | 11,99 |
| Клетчатка (г) | 7,54 |
| Распродажа | 0,03 |
