.. это снова произошло. Я отварила целую цветную капусту, и так как дома я единственная, кто ее ест, почти вся она осталась. Использовать ее снова просто отварной не хочется, так что? Давайте приготовим вкусные крокеты.
Просто разомните цветную капусту вилкой, добавьте муку, соль, специи и немного масла. Замесите тесто и, наконец, добавьте натертый проволоне.
Хорошо месите руками до получения мягкой, но удобной для работы массы.
На этом этапе сформируйте крокеты. Я обвалял их в панировке и запек в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.
Миска
Противень с пергаментом
Их можно заморозить и затем запекать по мере необходимости.
Их можно приготовить также с другими отварными овощами. Главное, чтобы они хорошо были измельчены.
Italy, Calabria
