Это одно из самых вкусных блюд, которые я помню из своего детства. Я всегда ела его у бабушки и дедушки. Оно напоминает мне их голос и запах их дома. Простое... моя бабушка готовила его действительно с очень небольшим количеством ингредиентов. И все же оно было очень вкусным...
В кастрюле приготовьте овощной бульон. Вы можете использовать кубик или овощи, которые у вас есть в холодильнике, такие как морковь, лук, сельдерей. Тем временем налейте масло в другую сковороду и добавьте зубчик чеснока.
Когда масло начнет нагреваться, добавьте уже вареную фасоль. Влейте немного овощного бульона и дайте покипеть около десяти минут.
На этом этапе поломайте спагетти и добавьте их прямо к фасоли. Залейте еще бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу и дайте готовиться в режиме ризотто.
Добавляйте горячий бульон время от времени и перемешивайте, пока паста не станет готовой и кремовой.
На этом этапе выключите и дайте немного постоять. В конце подавайте, добавив немного сырого масла и хорошую порцию молотого перца.
Кастрюля для бульона
Кастрюля для пасты и фасоли
Можно хранить в холодильнике пару дней.
Я использовала уже вареную фасоль из-за нехватки времени, но сухая фасоль будет, безусловно, лучшим выбором.
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 227,94 |
| Углеводы (г) | 29,37 |
| из которых сахара (г) | 2,6 |
| Жиры (г) | 8,72 |
| из которых насыщенные (г) | 1,28 |
| Белки (г) | 6,75 |
| Клетчатка (г) | 6,13 |
