Это одно из самых вкусных блюд, которые я помню из своего детства. Я всегда ел его дома у бабушек и дедушек. Это напоминает мне их голос и аромат их дома. Простой.. моя бабушка действительно готовила это с очень немногими ингредиентами. И все же это было очень вкусно..
В кастрюле приготовьте овощной бульон. Вы можете использовать кубик бульона или овощи, которые у вас есть в холодильнике.. такие как морковь, лук, сельдерей. Тем временем налейте масло в другую сковороду и добавьте зубчик чеснока.
Когда начнет разогреваться, добавьте уже отваренные фасоль. Влейте немного овощного бульона и дайте покипеть около десяти минут.
На этом этапе сломайте спагетти и добавьте их прямо к фасоли. Накройте еще бульоном. Добавьте соль и черный перец по вкусу и готовьте как ризотто.
Постепенно добавляйте горячий бульон и перемешивайте, пока паста не станет готова и кремовой.
На этом этапе выключите и дайте немного настояться. В конце выложите на тарелку, завершив каплей сырого масла и хорошей щепоткой перца.
Кастрюля для бульона
Кастрюля для пасты и фасоли
Можно хранить в холодильнике два дня.
Я использовал уже отваренные фасоли из-за времени.. но сушеные, безусловно, будут лучшим выбором.
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 227,94 |
| Углеводы (г) | 29,37 |
| из которых сахара (г) | 2,6 |
| Жиры (г) | 8,72 |
| из которых насыщенные (г) | 1,28 |
| Белки (г) | 6,75 |
| Клетчатка (г) | 6,13 |
