Сегодня я приготовлю блюдо, которое пришло мне в голову, потому что мама позавчера дала мне немного органических бобов. Для меня бобы — это немного детская травма. Сидя на диване, я их очищала… это было очень скучно. Кроме того, как их готовила мама (ломанные спагетти с бобами) мне не нравилось. Теперь, будучи взрослой, я поняла, что могу готовить их по-другому и особенно, снять кожицу, которая мне так мешала. Сегодня я готовлю свою версию супа с бобами… кремовым, вкусным и очень простым.
Разрезать помидоры пополам и обжарить их на сковороде с чесноком и оливковым маслом. Затем добавить часть очищенных бобов. Бланшировать трубочки и откинуть их на дуршлаг, оставив очень al dente, затем добавить к помидорам, доведя до готовности как ризотто.
Перед окончанием приготовления добавить свежий базилик и перец. Как только готово, выключить и перемешать с пармезаном. Подавать на тарелке и украсить оставшимися сырыми бобами.. которые я обожаю, маслом и небольшим количеством перца.
Кастрюля
Холодильник
Этот рецепт идеально подходит для весенне-летнего сезона!
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 65,82 |
| Углеводы (г) | 11,67 |
| из которых сахара (г) | 2,79 |
| Жиры (г) | 0,51 |
| из которых насыщенные (г) | 0,18 |
| Белки (г) | 3,44 |
| Клетчатка (г) | 1,72 |
| Распродажа | 0,01 |
