…полупустой холодильник и невозможность делать покупки перед обедом. Так я перебрала имеющиеся у меня ингредиенты и подумала: у меня есть картофельные гнокки (те, которые уже готовые в вакууме), у меня еще есть фундук, у меня есть шпинат в морозильной камере уже долго... Я немного следовала инстинкту и немного взятым здесь и там идеям, и посмотрите, какое красивое кремовое блюдо получилось. Давайте вместе посмотрим на ингредиенты, которые я использовала! ?
В сковороде наливаем немного масла и обжариваем половину зубчика чеснока. Добавляем шпинат и немного горячей воды. Солим и накрываем, оставляя варить.
Отдельно в чаше блендера соединяем фундук, филе анчоусов, вторую половину чеснока, масло, тертый пармезан и взбиваем, добавляя немного воды, пока не получится крем.
Варим гнокки в большом количестве подсоленной воды, и как только они всплывут, сливаем их в миску.
Выливаем соус из фундука и перемешиваем, добавляя воду от варки, чтобы они стали обволакивающими и не слишком пастообразными.
Подаем наши кремовые гнокки и выкладываем шпинат, который уже готов, немного сюда и туда.😄
Перемолотый перец и несколько грубо нарезанных фундуков.. немного масла и мы готовы наслаждаться этим чудом.
Погружной блендер для приготовления крема из фундука
Сковорода для приготовления шпината
Кастрюля для бланширования гнокков
Предпочтительно употреблять сразу, иначе они станут слишком сухими!
Я использовала шпинат, чтобы обогатить овощное блюдо.. черная капуста сейчас в сезоне, рекомендую использовать ее вместо шпината!
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 289,76 |
| Углеводы (г) | 17,72 |
| из которых сахара (г) | 1,74 |
| Жиры (г) | 20,08 |
| из которых насыщенные (г) | 2,43 |
| Белки (г) | 8,53 |
| Клетчатка (г) | 3,31 |
| Распродажа | 0,29 |
