Орекьетте с цветной капустой, оливками, изюмом и кедровыми орешками... нет, без кедровых орешков. У меня их не было, и я не смогла их купить... но вы можете добавить их, если хотите. Для хрустящей нотки я поджарила панировочные сухари! Отлично подходит для этого времени года... давайте посмотрим, что нужно для его приготовления!
Я отварила цветную капусту в большом количестве подсоленной воды. В сковороду я налила немного масла. Добавила измельченный чеснок, сушеный перец чили и несколько оливок Таджаска. Добавила цветную капусту, когда она была готова.
Я сварила орекьетте в той же воде, что и цветную капусту. Когда они были аль денте, я бросила их в сковороду и закончила готовить, добавляя понемногу воду от варки.
Наконец, я добавила горсть замоченного и отжатого изюма, посыпала измельченной петрушкой и выключила огонь. Я подала блюдо, завершив его поджаренными панировочными сухарями, приготовленными отдельно на маленькой сковороде, и добавила еще перца чили, который мне нравится!
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более пары дней. Разогретое блюдо будет еще вкуснее!
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 251,24 |
| Углеводы (г) | 37,65 |
| из которых сахара (г) | 36,71 |
| Жиры (г) | 10,67 |
| из которых насыщенные (г) | 1,48 |
| Белки (г) | 1,74 |
| Клетчатка (г) | 3,59 |
| Распродажа | 0,53 |
