Это первое блюдо идеально подходит для осеннего периода. С его сочетанием тыквы и грибов оно вас порадует... к тому же оно богато питательными веществами и полноценно! Удобно брать с собой на работу, так как его можно приготовить заранее и хранить в контейнере. Давайте посмотрим, как его приготовить.
Я отварила рис венере в большом количестве подсоленной воды. На сковороду налила немного масла и обжарила половину зубчика чеснока до золотистого цвета.
. Добавила нарезанную кубиками тыкву (оставила кожуру, так как она вкусная и богата питательными веществами). Посолила, поперчила и оставила размягчаться.
Затем добавила грибы шампиньоны и, наконец, уже варёный нут. Обжарила всё несколько минут, и, когда рис был готов, слила его и добавила на сковороду вместе с остальными ингредиентами.
Отрегулировала соль, добавила нарезанную петрушку и сушёную майоран. Хорошо перемешала и выложила на тарелку.
Закончила блюдо каплей сырого оливкового масла экстра вирджин.
Сковорода для обжаривания тыквы, нута и грибов
Кастрюля для варки риса
Хранится в холодильнике пару дней, хорошо запечатанным. Отлично подходит для употребления даже при комнатной температуре.
Я использовала также кожуру тыквы. Если вы её удалите, оставьте её в стороне... она будет отличной для хрустящих чипсов!
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 83,14 |
| Углеводы (г) | 11,74 |
| из которых сахара (г) | 1,04 |
| Жиры (г) | 0,8 |
| из которых насыщенные (г) | 0,09 |
| Белки (г) | 6,21 |
| Клетчатка (г) | 3,74 |
