Рулетики из фило с песто, сыром и копченым лососем

Разложите первый лист фило на ровной поверхности и слегка смажьте (растопленным маслом или маслом), если хотите.

Накройте второй лист фило поверх первого, также смазывая его, если используете жир.

Равномерно намажьте 2 столовые ложки базиликового песто на поверхность наложенных листов.

Распределите 4 ломтика Эмменталя поверх песто.

Добавьте около 50 г копченого лосося равномерно (не переборщите, чтобы начинка не была слишком соленой).

Скатайте начиненные листы в компактный цилиндр.

Нарежьте цилиндр на кусочки, чтобы получить рулетики.

Готовьте в аэрогриле до золотистой корочки или, в противном случае, выложите рулетики на противень и готовьте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 5-6 минут, пока фило не станет хрустящим снаружи, а начинка мягкой внутри.

Подавайте горячими, как закуску или аперитив.