.. десерт на основе яблок, который кричит осень и сладкое пробуждение. На самом деле, сегодня утром я слегка его разогрела, и клянусь вам... лучше, чем завтрак в кафе! Я использовала яблоки сорта Голден, потому что именно они у меня были и их нужно было использовать. Отлично также и с грушами!
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Я использовала их с кожурой, после тщательной мойки.
Положите их в миску вместе с сахаром, корицей и лимонным соком и хорошо перемешайте.
На этом этапе раскатайте тесто и выложите его на противень. Проткните его вилкой и равномерно намажьте вареньем... я использовала варенье из апельсинов и лимонов.
Теперь выложите ломтики яблок. Если тесто круглое, то выкладывайте их по кругу; если прямоугольное, как у меня, чередуйте направление в каждом ряду, чтобы получить более красивый эффект.
Добавьте орехи местами и в конце немного коричневого сахара, чтобы еще больше карамелизовать поверхность яблок.
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут, часто контролируя. Приятное открытие для тех, кто, как и мы, любит сладости с яблоками.
Противень для выпекания
Хранится прекрасно в течение пары дней, хорошо запечатанное. Если хотите, можно немного подогреть в духовке перед подачей.
Вместо слоеного теста также можно использовать бриошь.
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 214,89 |
| Углеводы (г) | 31,13 |
| из которых сахара (г) | 11,63 |
| Жиры (г) | 7,35 |
| из которых насыщенные (г) | 1,96 |
| Белки (г) | 6,11 |
| Клетчатка (г) | 2,01 |
| Распродажа | 0,14 |
