Эти соленые трюфели идеально подойдут для вашего рождественского аперитива! Они яркие, забавные и вкусные. Кроме того, они не требуют готовки. Их можно приготовить даже за день до подачи, так как чем дольше они будут в холодильнике, тем более плотными и вкусными они станут.
Я обжарила горох на сковороде с небольшим количеством масла и щепоткой соли. Затем я переложила его в миску и грубо размяла вилкой.
Я добавила рикотту и слегка перемешала. Приправила солью, перцем и цедрой лимона. В конце добавила измельченный копченый лосось.
Я хорошо перемешала смесь и убрала в холодильник примерно на 15 минут.\nПосле этого времени я начала формировать шарики руками.
Я обваляла свои шарики в дробленых фисташках, и все готово. Достаточно выложить их на сервировочную тарелку и подать.
Рекомендуется подавать их после того, как они полежат в холодильнике как минимум пару часов.
Миска для создания смеси
Можно хранить в холодильнике до двух дней.
В этом варианте соленость придает копченый лосось, но для вегетарианской альтернативы вы можете заменить его на измельченные сушеные помидоры.
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 149,41 |
| Углеводы (г) | 8,01 |
| из которых сахара (г) | 3,6 |
| Жиры (г) | 7,75 |
| из которых насыщенные (г) | 2,31 |
| Белки (г) | 10,49 |
| Клетчатка (г) | 3,78 |
| Распродажа | 0,26 |
