Этот суп очень уютный и вкусный. Настоящее удовольствие в самые холодные дни. Если у вас был напряжённый день вне дома с легким стрессом, этот суп будет вам как раз кстати. Он перенесет вас обратно в теплые блюда ваших мам и бабушек.
В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Затем добавляем нарезанную кубиками тыкву и картофель. Солим, перчим, накрываем горячей водой и оставляем вариться под крышкой.
Как только тыква и картофель станут мягкими, добавляем пасту прямо внутрь. Да, будем готовить ее методом ризотто, чтобы она стала очень кремовой и вкусной!
Доводим до готовности, добавляя постепенно горячую воду и часто помешивая. Когда она будет готова и полностью обволакивающей, выключаем. Добавляем пармезан, немного орегано и розмарина и перемешиваем.
Подготавливаем блюдо и завершаем несколькими каплями масла холодного отжима.
Загрязняется только одна кастрюля!
Достаточно положить то, что осталось, в контейнер и хранить в холодильнике. На следующий день он еще вкуснее после разогрева.
Чтобы сделать блюдо еще более кремовым, можно пюрировать часть тыквы и картофеля после их приготовления.
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 128,93 |
| Углеводы (г) | 26,88 |
| из которых сахара (г) | 2,4 |
| Жиры (г) | 0,48 |
| из которых насыщенные (г) | 0,1 |
| Белки (г) | 4,42 |
| Клетчатка (г) | 1,61 |
