Нежный и питательный суп на основе красной чечевицы и кокосового молока, приготовленный просто и идеально подходящий в качестве комфортной еды. Завершение с кокосовым молоком, перцем и нерафинированным оливковым маслом делает его бархатистым и насыщенным.
Мелко нарезать поллу желтого лука.
Разогреть немного оливкового масла в кастрюле и обжарить лук до мягкости.
Добавить замоченную и промытую красную чечевицу и два столовые ложки томатного пюре; хорошо перемешать.
Добавить соль и накрыть достаточным количеством воды (примерно 800 мл). Довести до кипения, затем варить на медленном огне около 25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Добавить кокосовое молоко, смешать и оставить на медленном огне еще 5 минут для объединения вкусов.
Подать суп с небольшим количеством кокосового молока на поверхности, свежемолотым перцем и трюфелем оливкового масла.
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Деревянная ложка
Веганский рецепт. Время приготовления может варьироваться в зависимости от качества чечевицы; при необходимости отрегулируйте количество воды во время приготовления.
Italy
| Энергия (ккал) | 148,95 |
| Углеводы (г) | 10,46 |
| из которых сахара (г) | 2,4 |
| Жиры (г) | 9,66 |
| из которых насыщенные (г) | 3,59 |
| Белки (г) | 4,34 |
| Клетчатка (г) | 2,74 |
