Вегетарианское карри
Это кремовое, обволакивающее и пряное блюдо.. идеально для осени. Я использовала тыкву и нут, но можно добавить картофель, шпинат, любые овощи, которые вам нравятся и которые нужно использовать. Вместе с рисом это становится полноценным и питательным блюдом!
Ингредиенты
- Золотой лук
1штука1штука - Морковь
2штука2штука - Тыква
350г350г - Кремовое кокосовое молоко
100мЛ100мЛ - Карри
1чайная ложка1чайная ложка - ТминПо вкусу
- Измельченные чеснок и имбирьПо вкусу
- Сладкая паприка
1чайная ложка1чайная ложка - Оливковое масло первого отжима
2столовые ложки2столовые ложки - Перец чилиПо вкусу
- Рис басмати или тайский рис
200г200г - Нут в банке
360г360г
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 4
В сковороду наливаем масло и слегка обжариваем чеснок, имбирь и смесь специй. Затем добавляем лук и морковь и обжариваем их около двух минут.
- ШАГ 2 ИЗ 4
Добавляем тыкву, нарезанную кубиками. Заливаем горячей водой и накрываем крышкой. Готовим около десяти минут и добавляем кокосовое молоко. Снова накрываем крышкой.
- ШАГ 3 ИЗ 4
Через десять минут добавляем нут. Готовим еще несколько минут и выключаем. Солим по вкусу и выжимаем в овощное карри лайм или лимон.
- ШАГ 4 ИЗ 4
Подаем вместе с рисом и, если вам нравится, добавляем щепотку хлопьев чили!
Рекомендации
Кастрюля для риса
Кастрюля для овощного карри ??
Разделочная доска для нарезки овощей
Общая информация
Условия хранения
Хранить в герметичном контейнере не более пары дней.
Дополнительная информация
*не выбрасывайте кожуру тыквы.. она богата полезными свойствами и отлично подходит для приготовления хрустящих чипсов*
Происхождение
India
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 165,08 |
| Углеводы (г) | 21,58 |
| из которых сахара (г) | 3,83 |
| Жиры (г) | 5,18 |
| из которых насыщенные (г) | 2,04 |
| Белки (г) | 7,15 |
| Клетчатка (г) | 5,24 |
| Распродажа | 0,01 |
- Белки7,15g·18%
- Углеводы21,58g·55%
- Жиры5,18g·13%
- Волокна5,24g·13%