Это кремовое, обволакивающее и пряное блюдо.. идеально для осени. Я использовала тыкву и нут, но можно добавить картофель, шпинат, любые овощи, которые вам нравятся и которые нужно использовать. Вместе с рисом это становится полноценным и питательным блюдом!
В сковороду наливаем масло и слегка обжариваем чеснок, имбирь и смесь специй. Затем добавляем лук и морковь и обжариваем их около двух минут.
Добавляем тыкву, нарезанную кубиками. Заливаем горячей водой и накрываем крышкой. Готовим около десяти минут и добавляем кокосовое молоко. Снова накрываем крышкой.
Через десять минут добавляем нут. Готовим еще несколько минут и выключаем. Солим по вкусу и выжимаем в овощное карри лайм или лимон.
Подаем вместе с рисом и, если вам нравится, добавляем щепотку хлопьев чили!
Кастрюля для риса
Кастрюля для овощного карри ??
Разделочная доска для нарезки овощей
Хранить в герметичном контейнере не более пары дней.
*не выбрасывайте кожуру тыквы.. она богата полезными свойствами и отлично подходит для приготовления хрустящих чипсов*
India
| Энергия (ккал) | 165,08 |
| Углеводы (г) | 21,58 |
| из которых сахара (г) | 3,83 |
| Жиры (г) | 5,18 |
| из которых насыщенные (г) | 2,04 |
| Белки (г) | 7,15 |
| Клетчатка (г) | 5,24 |
| Распродажа | 0,01 |
