Tuduu
Белые баклажаны по-грибному

Белые баклажаны по-грибному

@millegrammi

Белые баклажаны по-грибному — это вкусный гарнир, типичный для неаполитанской кухни. Они готовятся путем нарезки баклажанов кубиками и последующей обжарки на сковороде с чесноком, маслом, базиликом и перцем. Простое, но насыщенное вкусом блюдо, идеально подходящее для сопровождения мясных блюд, колбас и молочных продуктов.

Сложность: Просто
Готовка: 15 мин
Подготовка: 5 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Баклажаны1кг
  • Арахисовое маслопо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Оливковое масло первого отжимапо вкусу
  • Зубчик чеснока1штука
  • Базиликпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Вымойте и высушите баклажаны. Нарежьте их кубиками и оставьте с щепоткой соли, чтобы они выпустили воду. Промойте и высушите их.

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Обжарьте баклажаны в арахисовом масле.

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    На сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле первого отжима и добавьте баклажаны. Добавьте базилик и перец и обжаривайте в течение минуты.

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Переложите баклажаны на сервировочное блюдо и добавьте несколько листиков базилика.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Сковорода для жарки

  • Нож

Общая информация

Условия хранения

Холодильник

Дополнительная информация

Белые баклажаны по-грибному хранятся в холодильнике пару дней. Они подходят для сопровождения мясных блюд, колбас и молочных продуктов. Также они отлично подходят для начинки бутерброда для пикника.

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)22,27
Углеводы (г)3,12
из которых сахара (г)3,12
Жиры (г)0,14
из которых насыщенные (г)0,03
Белки (г)1,08
Клетчатка (г)2,57
Распродажа0,03
  • Белки
    1,08g·16%
  • Углеводы
    3,12g·45%
  • Жиры
    0,14g·2%
  • Волокна
    2,57g·37%