Белые баклажаны по-грибному — это вкусный гарнир, типичный для неаполитанской кухни. Они готовятся путем нарезки баклажанов кубиками и последующей обжарки на сковороде с чесноком, маслом, базиликом и перцем. Простое, но насыщенное вкусом блюдо, идеально подходящее для сопровождения мясных блюд, колбас и молочных продуктов.
Вымойте и высушите баклажаны. Нарежьте их кубиками и оставьте с щепоткой соли, чтобы они выпустили воду. Промойте и высушите их.
Обжарьте баклажаны в арахисовом масле.
На сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле первого отжима и добавьте баклажаны. Добавьте базилик и перец и обжаривайте в течение минуты.
Переложите баклажаны на сервировочное блюдо и добавьте несколько листиков базилика.
Сковорода
Сковорода для жарки
Нож
Холодильник
Белые баклажаны по-грибному хранятся в холодильнике пару дней. Они подходят для сопровождения мясных блюд, колбас и молочных продуктов. Также они отлично подходят для начинки бутерброда для пикника.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 22,27 |
| Углеводы (г) | 3,12 |
| из которых сахара (г) | 3,12 |
| Жиры (г) | 0,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 1,08 |
| Клетчатка (г) | 2,57 |
| Распродажа | 0,03 |
