Промойте и высушите аспарагус, отрежьте стебли и нарежьте их кружочками, оставив верхушки целыми.
В антипригарной сковороде разогрейте чеснок с оливковым маслом первого отжима, добавьте аспарагус и обжарьте.
Добавьте полстакана воды, посолите и готовьте 15 минут.
В миске смешайте яйца, пармезан и щепотку соли.
Когда аспарагус будет готов, влейте яичную смесь в сковороду, разровняйте ложкой и готовьте по 5 минут с каждой стороны.
Используйте крышку, чтобы перевернуть фриттату, переложите её на тарелку и промокните бумажным полотенцем. Подавайте горячей, тёплой или холодной.
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Миска
Хранить в холодильнике один день и разогреть перед употреблением.
Можно также приготовить в духовке или в аэрогриле.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 61,57 |
| Углеводы (г) | 1,29 |
| из которых сахара (г) | 1,29 |
| Жиры (г) | 3,6 |
| из которых насыщенные (г) | 1,44 |
| Белки (г) | 5,73 |
| Клетчатка (г) | 0,6 |
| Распродажа | 0,06 |
