Положите морского чёрта на разделочную доску и ножом отделите мясо от позвоночника. Таким образом вы также удалите кости. Затем разделите его на куски.
Измельчите несколько листьев петрушки и разрежьте помидоры пополам.
В антипригарной сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле экстра-класса, добавьте морского чёрта и обжарьте со всех сторон. Добавьте белое вино и, когда оно испарится, добавьте помидоры.
Посолите и готовьте 15 минут под крышкой. Когда соус будет готов, удалите чеснок.
Тем временем отварите пасту и слейте её аль денте в сковороду с соусом. Добавьте немного воды от варки и перемешайте. Завершите блюдо, посыпав петрушкой.
Холодильник
Кости морского чёрта находятся вдоль позвоночника, что делает его подходящей рыбой даже для детей. Рекомендуется использовать короткую пасту, такую как mezze maniche.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 103,59 |
| Углеводы (г) | 14,2 |
| из которых сахара (г) | 1,81 |
| Жиры (г) | 0,55 |
| из которых насыщенные (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 6,19 |
| Клетчатка (г) | 0,63 |
| Распродажа | 0,01 |
