После того как вы их вымыли и высушили, нарежьте кабачки тонкими кружочками.
Натрите пармезан и проволоне дель монако (или другую качотту).
В сковороде с высокими бортами разогрейте арахисовое масло, обжарьте кабачки, не давая им сгореть, и выкладывайте их на бумажное полотенце.
Тем временем поставьте кастрюлю на огонь и, когда она закипит, варите пасту.
Когда кабачки будут готовы, верните их в сковороду с маслом, базиликом, перцем и растопите масло с небольшим количеством воды от варки.
Как только паста будет готова, слейте её в сковороду, оставив немного воды от варки. Перемешайте, добавляя проволоне дель монако, пармезан, воду от варки, ещё перец и базилик.
Перемешивайте, перемешивайте, перемешивайте, пока она не станет кремовой и немного тягучей и липкой. Осталось только подать и съесть.
Сковороды
Кастрюля
Разделочная доска
Нож
Холодильник
Вы можете хранить спагетти алла Нерано в холодильнике пару дней и разогревать их на сковороде с небольшим количеством воды. Или вы можете добавить яйца и приготовить омлет из пасты.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 69,35 |
| Углеводы (г) | 7,22 |
| из которых сахара (г) | 4,72 |
| Жиры (г) | 1,94 |
| из которых насыщенные (г) | 0,74 |
| Белки (г) | 3,85 |
| Клетчатка (г) | 4,75 |
| Распродажа | 0,03 |
