Очень мягкий праздничный торт, который приведет детей в восторг. Идеально подходит для завтрака, а также для рождественского полдника.
Растопите на водяной бане грубо нарезанный шоколад. С помощью электрического миксера взбейте целые яйца с сахаром до получения пышной и воздушной массы.
Добавьте масло, воду и растопленный шоколад и снова перемешайте, на этот раз вручную. Соедините просеянную муку с разрыхлителем и, наконец, щепотку соли. Продолжайте перемешивать вручную, пока смесь не станет гладкой.
Подготовьте форму в виде рождественской елки, смазав ее маслом и посыпав мукой. Вылейте смесь внутрь и выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 170° в течение 40 минут.
Тем временем приготовьте шоколадную глазурь: растопите на водяной бане, на медленном огне, темный шоколад с маслом и 2 столовыми ложками воды.
Когда шоколад станет жидким и блестящим, снимите емкость с водяной бани и время от времени перемешивайте, чтобы он остыл и приобрел консистенцию, не слишком жидкую и не слишком густую. Если у вас есть кухонный термометр, вы можете проверить температуру; я использовала глазурь, когда она достигла 35 градусов.
Когда торт будет готов, дайте ему немного остыть и выньте из формы. Поставьте его на решетку и покройте поверхность рождественской елки шоколадной глазурью, помогая себе обратной стороной ложки.
Украсьте цветными и серебристыми конфетами и поместите в холодильник как минимум на 1 час, чтобы глазурь затвердела. Затем вы можете хранить его и при комнатной температуре.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 389,55 |
| Углеводы (г) | 54,08 |
| из которых сахара (г) | 37,03 |
| Жиры (г) | 17,04 |
| из которых насыщенные (г) | 9,82 |
| Белки (г) | 6,88 |
| Клетчатка (г) | 2,84 |
| Распродажа | 0,17 |
