Отделите желтки от белков.
Взбейте желтки с сахаром до получения светлой и воздушной массы.
Добавьте маскарпоне к желткам и хорошо перемешайте до получения однородного крема.
Взбейте белки до крепких пиков и аккуратно введите их в крем из маскарпоне.
Обмакните савоярди в кофе и выложите их на дно формы.
Вылейте половину крема на савоярди.
Добавьте еще один слой савоярди, пропитанных кофе.
Вылейте оставшийся крем на савоярди.
Разровняйте поверхность и посыпьте какао-порошком и корицей.
Оставьте в холодильнике на минимум 3 часа перед подачей.
Хранить в холодильнике
Тирамису лучше всего наслаждаться после того, как он постоит в холодильнике минимум 3 часа. Вы можете подать его, посыпав поверхность какао-порошком, и я также рекомендую корицу. Это сделает тирамису уникальным.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 263,42 |
| Углеводы (г) | 23,5 |
| из которых сахара (г) | 14,93 |
| Жиры (г) | 16,17 |
| из которых насыщенные (г) | 8,92 |
| Белки (г) | 6,45 |
| Клетчатка (г) | 0,61 |
| Распродажа | 0,06 |
