Товары со скидкой!
Как это работает
Tuduu
  • Магазины
Tuduu
Tuduu

Контакты

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Информация

О нас

Как это работает

Mission

Социальные сети

Instagram

Facebook

Linkedin

Условия и положения маркетплейса tuduu.it

Условия и положения мобильного приложения

Политика конфиденциальности

Политика возврата

Стать партнером

  1. Home
  2. Рецепты
  3. Ninnalemon
  4. Домашний гамбургер
Домашний гамбургер

Домашний гамбургер

@ninnalemon

Насладитесь аутентичным вкусом домашнего гамбургера: отборные ингредиенты и итальянские традиции для уникального опыта. Узнайте больше и попробуйте сейчас!

Сложность: Просто
Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин
Время подготовки: 180 минПодготовка: 180 мин
Страна: Italy
ninnalemon@ninnalemon

Ингредиенты

Количество порций
  • Фарш800г
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Сыр100г
  • Майонез4столовые ложки
  • Кетчуп4столовые ложки
  • Горчица1столовая ложка
  • Чеснок в порошкепо вкусу
  • Уксус1столовая ложка
  • Маринованные огурцы4единицы
  • Бекон4ломтика
  • Мука 0270г
  • Картофель90г
  • Сахар15г
  • Дрожжи5г
  • Желток1единица
  • Молоко120мл
  • Соль8г
  • Масло30г
  • Семенапо вкусу
Категория: Основные блюда

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 12

    Если мы решаем сделать домашние булочки, начнем с них. В планетарном миксере смешиваем муку с раскрошенными дрожжами, сахаром и предварительно отваренным картофелем.

  2. ШАГ 2 ИЗ 12

    Добавляем молоко тонкой струйкой и смешиваем около 3-4 минут. Добавляем желток, и когда тесто станет однородным, добавляем соль и, наконец, кусочки масла, по одному за раз.

  3. ШАГ 3 ИЗ 12

    Полученное гладкое тесто оставляем подниматься примерно на два часа.

  4. ШАГ 4 ИЗ 12

    Формируем четыре булочки по 130 г каждая и оставляем их подниматься на противне, выстланном пергаментной бумагой, на полчаса.

  5. ШАГ 5 ИЗ 12

    Смазываем поверхность молоком или яйцом и добавляем сверху семена по вкусу.

  6. ШАГ 6 ИЗ 12

    Выпекаем при 180° около 10-12 минут. После выпекания смазываем их водой, чтобы сделать еще мягче.

  7. ШАГ 7 ИЗ 12

    Тем временем готовим соус, смешивая кетчуп с майонезом, горчицей, уксусом, чесноком в порошке и мелко нарезанными маринованными огурцами, и оставляем в стороне.

  8. ШАГ 8 ИЗ 12

    Приправляем мясо солью и перцем и формируем котлеты по 100 г каждая.

  9. ШАГ 9 ИЗ 12

    Тем временем обжариваем бекон на антипригарной сковороде, и когда он станет хрустящим, оставляем в стороне.

  10. ШАГ 10 ИЗ 12

    На той же сковороде, где мы жарили бекон, выкладываем наши котлеты (по 2 на человека по 100 г), которые прижимаем мясным молотком.

  11. ШАГ 11 ИЗ 12

    Жарим гамбургеры с обеих сторон, добавляем сверху наш сыр и ждем, пока он расплавится.

  12. ШАГ 12 ИЗ 12

    Собираем наш бургер, разрезая булочку пополам, выкладываем, в порядке, ломтики бекона, гамбургеры и соус.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Планетарный миксер

  • Лопатка

  • Чаша

Общая информация

Происхождение

Italy

Анализ

Макронутриенты (100 gr)

Внимание
Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it
Энергия (ккал)232,88
Углеводы (г)11,91
из которых сахара (г)2,5
Жиры (г)13,99
из которых насыщенные (г)2,78
Белки (г)14,57
Клетчатка (г)0,71
Распродажа0,44
  • Белки
    14,57g·35%
  • Углеводы
    11,91g·29%
  • Жиры
    13,99g·34%
  • Волокна
    0,71g·2%
Внимание
Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it
Образ жизни
Непереносимости и аллергии