Нарезаем брокколи на соцветия и отвариваем в слегка подсоленной горячей воде. После приготовления измельчаем их в пюре.
К брокколи добавляем рикотту, желтки, пармезан, регулируем соль и перец, и в конце добавляем муку.
Перекладываем смесь в кондитерский мешок и формируем ньокки, помогая себе ножом, прямо в кипящую воду.
Когда они всплывут, заправляем их нашим любимым соусом. Я выбрал горгонзолу и орехи.
В холодильнике
Italy
| Энергия (ккал) | 240,83 |
| Углеводы (г) | 15,08 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 14,64 |
| из которых насыщенные (г) | 6,01 |
| Белки (г) | 12,37 |
| Клетчатка (г) | 1,55 |
| Распродажа | 0,93 |
