День святого Валентина приближается, приготовим десерт для нас, влюбленных? Песочное тесто с измельченным миндалем, лимонный крем в качестве основы и свежая малина и манго сверху, украшенные листьями мяты.
Для песочного теста: В миксер высыпьте муку, добавьте холодное масло и начните перемешивать. Добавьте измельченный миндаль, сахар, яйцо и щепотку соли, продолжайте перемешивать, пока не образуется плотный шар, который нужно оставить в холодильнике, завернув в пленку, на 30 минут.
Натрите цедру лимона, положите ее в кастрюлю с молоком и нагрейте, не доводя до кипения. С помощью венчика в миске взбейте желтки с сахаром, затем постепенно добавьте крахмал и муку и продолжайте перемешивать. Добавьте теплое молоко и продолжайте взбивать, увеличивая скорость.
Теперь вылейте крем в кастрюлю и готовьте на медленном огне еще 10 минут, помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков. Добавьте еще немного цедры лимона. Выключите и дайте остыть.
Смажьте форму маслом, раскатайте тесто, стараясь придать форму сердца, если у вас нет специальной формы. Выпекайте в вентиляторной духовке 15 минут в нижней части. Достаньте и дайте остыть. Нанесите лимонный крем на поверхность с помощью шпателя. Разложите малину внутри торта.
Нарежьте манго тонкими длинными ломтиками и разместите их по периметру торта и между малиной. Украсьте свежими листьями мяты
Italia
| Энергия (ккал) | 291,9 |
| Углеводы (г) | 12,59 |
| из которых сахара (г) | 8,1 |
| Жиры (г) | 21,41 |
| из которых насыщенные (г) | 3,47 |
| Белки (г) | 9,32 |
| Клетчатка (г) | 7,4 |
| Распродажа | 0,02 |
