Вкусный крем из запеченных помидоров с моцареллой, идеально подходит в качестве первого блюда или закуски.
Вымойте черри помидоры, высушите их и разрежьте пополам вдоль.
На противень положите лист алюминиевой фольги, накройте его пергаментной бумагой и выложите помидоры срезом вверх.
Полейте небольшим количеством масла и посыпьте немного солью, добавьте паприку и обильно посыпьте сухим орегано.
Запекайте в предварительно разогретой до 220° статической духовке в течение 40 минут.
Переложите помидоры в чашу погружного блендера и дайте немного остыть.
Смешайте и добавьте 100 г шариков моцареллы, снова смешайте до получения гладкого крема.
Нарежьте хлеб на равномерные кубики и приправьте паприкой, перцем и солью.
Нагрейте столовую ложку масла в антипригарной кастрюле, добавьте кубики хлеба и обжарьте до золотистой корочки.
Разделите томатный крем по тарелкам, украсьте моцареллой, гренками и свежим базиликом. Завершите маслом, паприкой и перцем.
Крем из запеченных помидоров и моцареллы будет оставаться идеальным в течение пары дней, если хранить его в холодильнике в герметичном контейнере.
Можно подавать горячим или при комнатной температуре. Идеально сочетается с гренками.
Italia
| Энергия (ккал) | 201,55 |
| Углеводы (г) | 34,7 |
| из которых сахара (г) | 2,58 |
| Жиры (г) | 3,17 |
| из которых насыщенные (г) | 1,08 |
| Белки (г) | 8 |
| Клетчатка (г) | 5,43 |
| Распродажа | 0,44 |
