Начнем с нарезки лука и обжаривания его на сковороде с оливковым маслом, щепоткой соли, водой и сахаром.
Тем временем нарежем кабачок на очень тонкие ломтики с помощью мандолины и уложим ломтики радиально, слегка перекрывая их.
Поместим в центр томино и завернем в пакетик.
Закрепим зубочистками и готовим на хорошо разогретой решетке до готовности.
Подаем с томино, карамелизованным луком, орехами и струйкой выдержанного бальзамического уксуса.
Хранить в холодильнике
Подавайте с гарниром из свежего салата для сбалансированного питания.
Italy, Liguria
