В планетарном миксере или в миске смешиваем муку, воду, соль и масло.
Замешиваем до получения гладкого и однородного теста.
Накрываем пленкой и оставляем отдыхать на 30/45 минут при комнатной температуре.
Затем делим тесто на две части, придаем шарообразную форму и оставляем отдыхать еще на 30 минут.
Теперь раскатываем тесто (очень тонко) сначала с помощью скалки, затем используя костяшки пальцев.
Выкладываем первый слой на предварительно смазанную маслом форму (без пергаментной бумаги).
Добавляем крешенцу и накрываем вторым слоем.
Делаем отверстия, смазываем обильно маслом и выпекаем в предварительно разогретой до максимальной температуры духовке в течение 10 минут.
Хранить в холодильнике
Не выбрасывайте остатки теста, а используйте их для приготовления еще одной.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 256,33 |
| Углеводы (г) | 28,51 |
| из которых сахара (г) | 1,31 |
| Жиры (г) | 12,09 |
| из которых насыщенные (г) | 5,24 |
| Белки (г) | 9,76 |
| Клетчатка (г) | 0,86 |
| Распродажа | 0,43 |
