Лазанья из тыквы, копченой скаморцы и шпека

Name: Лазанья из тыквы, копченой скаморцы и шпека
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 г Свежие лазаньи; 350 г Безлактозное молоко; 30 г Мука 00; 30 г Безлактозное масло; по вкусу Мускатный орех; по вкусу Соль; 200 г Пюре из вареной тыквы; 200 г Копченая скаморца; 100 г Пармиджано Реджано; 150 г Шпек тонкими ломтиками; по вкусу Шалот; по вкусу Ароматы (шалфей и розмарин); по вкусу Оливковое масло первого отжима

@persaincucina

Категория: Первое

Осенняя лазанья с тыквой, копченой скаморцей и шпеком, идеально подходит для воскресных обедов. Баланс между сладостью и соленостью.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 40 минПодготовка: 40 мин

Страна: Italia

persaincucina@persaincucina

Ингредиенты

Количество порций

Свежие лазаньи200г
Безлактозное молоко350г
Мука 0030г
Безлактозное масло30г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Пюре из вареной тыквы200г
Копченая скаморца200г
Пармиджано реджано100г
Шпек тонкими ломтиками150г
Шалотпо вкусу
Ароматы (шалфей и розмарин)по вкусу
Оливковое масло первого отжимапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 10
Приготовьте бешамель, нагревая молоко с мускатным орехом и солью, и растопите масло в другой кастрюле.
ШАГ 2 ИЗ 10
Добавьте просеянную муку в растопленное масло и перемешайте.
ШАГ 3 ИЗ 10
Постепенно влейте кипящее молоко в смесь масла и муки, помешивая до получения бешамеля.
ШАГ 4 ИЗ 10
Нарежьте тыкву на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде с маслом, шалотом и ароматами. При необходимости добавьте воду.
ШАГ 5 ИЗ 10
Измельчите вареную тыкву и смешайте с бешамелем, добавив соль и перец по вкусу.
ШАГ 6 ИЗ 10
Нарежьте шпек полосками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
ШАГ 7 ИЗ 10
Соберите лазанью, чередуя слои бешамеля, пасты, кубиков скаморцы, пармиджано и шпека. Повторите как минимум 3 слоя.
ШАГ 8 ИЗ 10
Сделайте четвертый слой без шпека.
ШАГ 9 ИЗ 10
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 15 минут.
ШАГ 10 ИЗ 10
Подавайте горячей, идеально подходит для воскресных обедов.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней.

Дополнительная информация

Подходит для людей с непереносимостью лактозы благодаря использованию безлактозного молока и масла.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	190,23
Углеводы (г)	4,87
из которых сахара (г)	3,05
Жиры (г)	13,42
из которых насыщенные (г)	7,23
Белки (г)	12,78
Клетчатка (г)	0,13
Распродажа	0,38

Белки
12,78g·41%
Углеводы
4,87g·16%
Жиры
13,42g·43%
Волокна
0,13g·0%