Полумесяцы из тыквы с фондю из горгонзолы и дроблёными миндалями

Name: Полумесяцы из тыквы с фондю из горгонзолы и дроблёными миндалями
Prep time: 60 min
Cook time: 33 min
Total time: 93 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 г Мука 00; 2 шт. Яйца; 150 г Очищенная и приготовленная тыква делика; 100 г Рикотта без лактозы; 25 г Пармиджано Реджано; по вкусу Мускатный орех; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Горгонзола; по вкусу Молоко; по вкусу Дроблёные жареные миндали

@persaincucina

Категория: Первое

Вкусное осеннее первое блюдо на основе тыквы, идеально подходящее для многих случаев. Полумесяцы фаршированы кремовой начинкой и подаются с фондю из горгонзолы и дроблёными жареными миндалями.

Сложность: Средне

Время приготовления: 33 минГотовка: 33 мин

Время подготовки: 60 минПодготовка: 60 мин

Страна: Italia

persaincucina@persaincucina

Ингредиенты

Количество порций

Мука 00200г
Яйца2шт.
Очищенная и приготовленная тыква делика150г
Рикотта без лактозы100г
Пармиджано реджано25г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Горгонзолапо вкусу
Молокопо вкусу
Дроблёные жареные миндалипо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Очистите тыкву, удалив семена и кожуру, нарежьте кубиками и запекайте в духовке при 200°C в течение 30 минут.
ШАГ 2 ИЗ 7
Приготовьте тесто, постепенно добавляя взбитые яйца в муку, замесите до получения гладкой и однородной массы и оставьте отдыхать под пленкой не менее 30 минут.
ШАГ 3 ИЗ 7
Разомните приготовленную и охлаждённую тыкву вилкой и смешайте с рикоттой, пармезаном, солью, перцем и мускатным орехом.
ШАГ 4 ИЗ 7
Раскатайте тесто очень тонко на рабочей поверхности с помощью скалки, вырежьте круги с помощью формочки, положите немного начинки в центр и хорошо запечатайте края.
ШАГ 5 ИЗ 7
Варите равиоли в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут после того, как они всплывут.
ШАГ 6 ИЗ 7
Растопите горгонзолу с несколькими ложками молока в кастрюле на очень слабом огне.
ШАГ 7 ИЗ 7
Выложите полумесяцы на тарелку, добавив фондю из горгонзолы и дроблёные жареные миндали.

Общая информация

Дополнительная информация

Этот рецепт идеально подходит для празднования осеннего сезона и максимального использования тыквы.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	173,81
Углеводы (г)	22,51
из которых сахара (г)	1,58
Жиры (г)	5,46
из которых насыщенные (г)	2,67
Белки (г)	9,71
Клетчатка (г)	0,76
Распродажа	0,07

Белки
9,71g·25%
Углеводы
22,51g·59%
Жиры
5,46g·14%
Волокна
0,76g·2%