Начнем с приготовления замороженного шпината (я готовлю на сковороде с оливковым маслом и чесноком, но можно также в микроволновке или отварить).
Хорошо отжимаем и измельчаем в миксере с мускатным орехом и солью.
Затем выливаем в миску и постепенно добавляем муку (результат будет довольно липким).
Без кондитерского мешка или рук, просто вооружившись двумя ложками, формируем ньокки, которые сразу опускаем в кипящую подсоленную воду.
Когда они всплывут, откидываем их на сковороду с оливковым маслом, ароматизированным розмарином.
Обжариваем несколько минут для придания вкуса, затем выкладываем на тарелку.
По желанию добавляем пармезан Реджано, лимонную цедру и дроблёные лесные орехи.
Простое, быстрое и вкусное блюдо, которое буквально спасет ваши обеды!
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 143,78 |
| Углеводы (г) | 28,28 |
| из которых сахара (г) | 1,69 |
| Жиры (г) | 0,96 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 6,15 |
| Клетчатка (г) | 2,3 |
| Распродажа | 0,06 |
