Мягкие и быстрые ньокки, приготовленные всего из двух ингредиентов!
Начнём с приготовления замороженного шпината (я использую сковороду с оливковым маслом экстра-верджин и чесноком, но подойдёт и микроволновка или варка).
Хорошо отжимаем и измельчаем в блендере с мускатным орехом и солью.
Затем перекладываем в миску и постепенно добавляем муку 00 (тесто получится довольно липким).
Не используя кондитерский мешок или руки, а просто вооружившись двумя ложками формируем ньокки и опускаем их прямо в кипящую подсоленную воду.
Когда они всплывут, перекладываем их в сковороду с оливковым маслом, ароматизированным розмарином.
Обжариваем пару минут, чтобы они впитали аромат, затем выкладываем на тарелки.
По вкусу добавляем parmigiano Reggiano, цедру лимона и крошку фундука.
Простое, быстрое и вкусное блюдо, которое буквально спасёт ваши приёмы пищи!
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 143,78 |
| Углеводы (г) | 28,28 |
| из которых сахара (г) | 1,69 |
| Жиры (г) | 0,96 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 6,15 |
| Клетчатка (г) | 2,3 |
| Распродажа | 0,06 |
