Ароматное и свежее первое блюдо, идеально подходящее для тёплых летних дней. Восхитительные paccheri прекрасно сочетаются с рыбой-меч и помидорами черри, образуя самостоятельное блюдо, которое покорит всех.
Разрезать помидоры черри пополам, а рыбу-меч нарезать кубиками.
Варить пасту в подсоленной кипящей воде.
На сковороде обжарить чеснок в оливковом масле (evo), затем добавить филе анчоусов в масле и дать им раствориться.
Добавить помидоры черри и готовить пару минут.
Добавить оливки и рыбу-меч, готовить 5–10 минут, затем влить белое вино.
Добавить порванные листья базилика и закончить приготовление пасты прямо в соусе.
Подать на тарелки и добавить немного свежей цедры лимона.
Употреблять сразу
Для дополнительного акцента рекомендуется подавать блюдо с тёртой свежей лимонной цедрой. Внимание: не переборщите с солью, так как и рыба-меч, и анчоусы уже достаточно солёные.
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 85,22 |
| Углеводы (г) | 2,79 |
| из которых сахара (г) | 2,79 |
| Жиры (г) | 3,34 |
| из которых насыщенные (г) | 0,67 |
| Белки (г) | 9,07 |
| Клетчатка (г) | 1,46 |
| Распродажа | 0,11 |
