Турецкий хлеб базлама — это простой и быстрый рецепт, идеально подходящий в качестве гарнира к разным блюдам.
Начнём с того, что сварим картофель в кожуре в небольшой кастрюле.
Когда они будут готовы (проверьте вилкой), разомните их в миске.
К размятому картофелю добавляем молоко, дрожжи, просеянную муку и в конце соль.
Перемешиваем и вымешиваем до получения однородного и гладкого теста.
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить до увеличения объёма вдвое (примерно 2 часа).
Делим тесто на 4 части, формируем их руками в круглые лепёшки, затем раскатываем скалкой.
Жарим на предварительно смазанной маслом хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по пару минут.
Готовим заправку: в миске смешиваем масло, петрушку, давленый чеснок и щепотку соли.
После приготовления смазываем лепёшки смесью и можно подавать к столу.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня
Отлично подавать с соусами или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 164,25 |
| Углеводы (г) | 31,39 |
| из которых сахара (г) | 4,06 |
| Жиры (г) | 2,19 |
| из которых насыщенные (г) | 1,12 |
| Белки (г) | 5,94 |
| Клетчатка (г) | 1,61 |
| Распродажа | 0,41 |
