Начинаем с варки картофеля в кожуре в кастрюле.
Когда они будут готовы (проверьте вилкой), разминаем их в миске.
Добавляем к размятому картофелю молоко, дрожжи, просеянную муку и, наконец, соль.
Перемешиваем и замешиваем до получения гладкой и однородной массы.
Накрываем плёнкой и оставляем подниматься до увеличения в объёме вдвое (около 2 часов).
Делим тесто на 4 части, с помощью рук придаём круглую форму и затем раскатываем с помощью скалки.
Жарим на предварительно смазанной маслом и хорошо разогретой сковороде с обеих сторон в течение пары минут.
Готовим заправку, смешивая в миске масло, петрушку, раздавленный чеснок и щепотку соли.
После приготовления смазываем смесью и готовы подавать и наслаждаться.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2-3 дня
Отлично подходит для подачи с соусами или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 164,25 |
| Углеводы (г) | 31,39 |
| из которых сахара (г) | 4,06 |
| Жиры (г) | 2,19 |
| из которых насыщенные (г) | 1,12 |
| Белки (г) | 5,94 |
| Клетчатка (г) | 1,61 |
| Распродажа | 0,41 |
