Пангоччоли

Вылейте муку в планетарный миксер с листовой или крючковой насадкой, постепенно добавьте молоко с растворенными дрожжами, добавьте сахар и мед.

Добавьте соль и воду, затем замените насадку на крючок и добавьте яйцо и масло.

Как только хорошо впитается, добавьте шоколадные капли и осторожно перемешайте.

Переложите тесто в миску, накройте и дайте отдохнуть в течение 15 минут.

Сложите тесто, чтобы придать круглую форму, накройте и оставьте подходить до удвоения объема.

Разделите тесто на булочки, придайте им круглую форму и дайте им подойти еще 2 часа.

Смажьте поверхность молоком, яйцами и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.