Начнем с очистки и грубой нарезки перцев.
Готовим перцы на сковороде с оливковым маслом.
Добавляем масло, рикотту и воду.
Солим и оставляем готовиться 10 минут под крышкой.
Даем остыть, и блюдо готово к подаче.
Хранить в холодильнике 1-2 дня.
Отлично подавать как единственное блюдо, с свежим хлебом.
Albania
