Вкусные рулетики из рисовой бумаги, фаршированные овощами и креветками, идеально подходят для закуски или горячего блюда.
Очистить креветки, удалив голову, панцирь и кишечную жилку.
Нарезать зелёный лук, морковь и цукини тонкой соломкой (жюльен).
Нагреть немного оливкового масла экстра вирджин на сковороде и готовить креветки примерно 5 минут до золотистого цвета. Добавить соевый соус.
В той же чистой сковороде добавить немного оливкового масла и обжарить овощи ещё около 5 минут, добавив соевый соус.
Брать по одному листу рисовой бумаги, погружать его в воду и накладывать на другой лист; положить в центр три креветки и немного овощей, затем свернуть в рулетик.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рулетики до золотистой корочки.
Подавать горячими, украшенными соевым соусом и кунжутом.
Хранить в холодильнике и употребить в течение 1 дня.
Подавайте горячими с соевым соусом и кунжутом. Можно подавать с свежим салатом.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 100,82 |
| Углеводы (г) | 7,96 |
| из которых сахара (г) | 0,28 |
| Жиры (г) | 1,36 |
| из которых насыщенные (г) | 0,09 |
| Белки (г) | 13,7 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
