Свежее и универсальное блюдо, идеальное для пляжа или похода в горы.
Мариновать нарезанный ломтиками красный лук Tropea в воде с уксусом как минимум 30 минут.
Обжарить полоски на сковороде с небольшим количеством масла и добавить немного соевого соуса.
Выложить три листа айсберга, наложив друг на друга, на лист пергаментной бумаги.
Посередине положить гренки или просто кусочек хлеба, нарезанный кубиками и поджаренный на сковороде.
Добавить стружки Parmigiano Reggiano, полоски, лук и соус (1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка арахисового масла, семена кунжута и немного воды).
Закрыть, придав форму врапа, и завернуть в пергаментную бумагу.
Хранить в холодильнике.
Подаётся с освежающим напитком, например с холодным чаем.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 82,91 |
| Углеводы (г) | 5,82 |
| из которых сахара (г) | 1,11 |
| Жиры (г) | 3,75 |
| из которых насыщенные (г) | 0,77 |
| Белки (г) | 5,29 |
| Клетчатка (г) | 0,96 |
| Распродажа | 3,6 |
