Замариновать лук красный Тропеа, нарезанный кольцами, в воде и уксусе не менее 30 минут.
Обжарить полоски мяса на сковороде с небольшим количеством масла и добавить немного соевого соуса.
Выложить три накрытые листа салата айсберг на листе пергаментной бумаги.
В центр положить гренки или просто кусочек хлеба, нарезанный кубиками и поджаренный на сковороде.
Добавить стружку пармезана, полоски мяса, лук и соус для подачи (1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка арахисового масла, кунжут и немного воды).
Закрыть, придавая форму обертки, и завернуть в пергаментную бумагу.
Хранить в холодильнике.
Можно подавать с освежающим напитком, например, холодным чаем.
Italy, Liguria
