Нагрейте молоко с лимонной цедрой.
Взбейте желтки с сахаром до получения пышной массы, затем добавьте просеянный кукурузный крахмал.
Влейте горячее молоко в смесь через сито, перенесите в маленькую кастрюлю и готовьте на медленном огне до загустения.
Охладите крем патисьер в замороженной форме, накрытой пленкой.
Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками, положите их в контейнер с лимонным соком и оставьте настаиваться в холодильнике.
Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко, масло, ваниль и щепотку соли.
Аккуратно введите просеянную муку и разрыхлитель теста, при желании добавьте нарезанное кубиками яблоко.
Вылейте тесто в форму, выстланную пергаментом, добавьте крем патисьер и уложите ломтики яблок.
Посыпьте тростниковым сахаром и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 45-50 минут.
Форма с откидным дном
Венчик
Сито
Небольшая кастрюля
Замороженная форма
Полиэтиленовая пленка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Идеально подавать теплым с чаем или кофе.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 139,7 |
| Углеводы (г) | 27,43 |
| из которых сахара (г) | 17 |
| Жиры (г) | 2,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,83 |
| Белки (г) | 3,87 |
| Клетчатка (г) | 1,01 |
| Распродажа | 0,08 |
