Вкусный рецепт, который сделает цветную капусту неотразимой, даже для тех, кто её не особенно любит.
Вымойте и очистите цветную капусту от листьев, разделив её на соцветия.
Приготовьте кляр, смешав нутовую муку, воду, соль и смесь специй.
Обваляйте соцветия сначала в кляре, затем в кукурузной муке.
Выложите соцветия на противень, добавьте немного масла и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.
Тем временем уварите соевый соус с мёдом в небольшом ковше на медленном огне пару минут, пока он не загустеет.
Подавайте, положив на дно немного хумуса, сверху — цветную капусту, и украсьте редукцией и дроблёными обжаренными лесными орехами.
Противень
Ковш
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 98 |
| Углеводы (г) | 20,26 |
| из которых сахара (г) | 14,88 |
| Жиры (г) | 0,54 |
| из которых насыщенные (г) | 0,07 |
| Белки (г) | 3,23 |
| Клетчатка (г) | 2,04 |
| Распродажа | 0,23 |
