Вегетарианские фрикадельки с кускусом

Name: Вегетарианские фрикадельки с кускусом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 г вареная фасоль борлотти; 50 г кускус; 0.5 штуки морковь; 0.5 штуки кабачок; 1 штука зубчик чеснока; по вкусу панировочные сухари; по вкусу паприка; по вкусу чесночный порошок; 30 г аквафаба фасоли; 60 г растительное масло (или оливковое); по вкусу соль; 0.5 чайной ложки лимон; 0.5 чайной ложки уксус; 10 штук листья базилика

@persaincucina

Категория: Второе

Вкусные веганские фрикадельки на основе кускуса и овощей, подаются с веганским майонезом с базиликом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

persaincucina@persaincucina

Ингредиенты

Количество порций

Вареная фасоль борлотти150г
Кускус50г
Морковь0.5штуки
Кабачок0.5штуки
Зубчик чеснока1штука
Панировочные сухарипо вкусу
Паприкапо вкусу
Чесночный порошокпо вкусу
Аквафаба фасоли30г
Растительное масло (или оливковое)60г
Сольпо вкусу
Лимон0.5чайной ложки
Уксус0.5чайной ложки
Листья базилика10штук

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 10
Начнем с того, что оставим кускус настаиваться (под крышкой) в горячей воде.
ШАГ 2 ИЗ 10
Тем временем нарежем морковь и кабачок на очень маленькие кубики.
ШАГ 3 ИЗ 10
Затем обжарим их на сковороде с оливковым маслом и чесноком.
ШАГ 4 ИЗ 10
Сливаем фасоль, оставляя воду, и разминаем ее вилкой.
ШАГ 5 ИЗ 10
Добавляем ее в предварительно рассыпчатый и подсоленный кускус.
ШАГ 6 ИЗ 10
Добавляем также овощи, специи по вкусу и формируем фрикадельки (не слишком большие).
ШАГ 7 ИЗ 10
Обваливаем их в панировочных сухарях и затем обжариваем на сковороде с оливковым маслом до полной золотистости.
ШАГ 8 ИЗ 10
Готовим веганский майонез, помещая в миксер воду от фасоли, уксус, лимон, соль и базилик.
ШАГ 9 ИЗ 10
Взбиваем, одновременно добавляя оливковое масло (тонкой струйкой).
ШАГ 10 ИЗ 10
Подаем, положив немного соуса на фрикадельки и листик базилика.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере

Дополнительная информация

Идеально в качестве второго блюда или закуски. Можно наслаждаться и в холодном виде!

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	93,85
Углеводы (г)	7,87
из которых сахара (г)	4,42
Жиры (г)	4,67
из которых насыщенные (г)	0,63
Белки (г)	3,05
Клетчатка (г)	5,08
Распродажа	0,01

Белки
3,05g·15%
Углеводы
7,87g·38%
Жиры
4,67g·23%
Волокна
5,08g·25%