В холодные дни (и не только) этот суп обязательно согреет ум и сердце. Приготовленный из простых ингредиентов и всегда сбалансированный со всеми необходимыми макронутриентами.
Начнем с очистки черной капусты, взяв только листья.
Затем нарезаем, также нарезаем кубиками картошку и кружочками морковь.
В кастрюлю кладем поджаривать оливковое масло с морковью, сельдереем, луком и специями.
Затем добавляем черную капусту, картошку, морковь и покрываем водой.
Готовим под крышкой, и когда закипит, считаем около 20 минут варки.
На этом этапе убираем специи, добавляем соль и добавляем чечевицу, нут, фасоль.
Готовим еще минимум 15/20 минут, затем добавляем специи по вкусу вместе с чайной ложкой томатной пасты.
Чтобы сделать суп еще более кремовым, берем 1/3 супа и блендеруем.
Подаем, добавив хороший круг оливкового масла и два хороших кусочка хлеба.
Идеально порционировать и заморозить, готово по мере необходимости!
Поверьте, он действительно хорош!
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 63,12 |
| Углеводы (г) | 10,02 |
| из которых сахара (г) | 1,1 |
| Жиры (г) | 0,56 |
| из которых насыщенные (г) | 0,07 |
| Белки (г) | 3,65 |
| Клетчатка (г) | 2,98 |
