Суп из черной капусты и бобовых

Name: Суп из черной капусты и бобовых
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 г черная капуста уже очищенная; 200 г картофель; 100 г морковь кружочками; 100 г сушеная очищенная чечевица; 200 г предварительно приготовленные фасоль борлотти; 200 г предварительно приготовленный нут; по вкусу лук; по вкусу сельдерей; по вкусу морковь; 1.5 L вода; 1 столовая ложка томатная паста; по вкусу паприка; по вкусу куркума; по вкусу соль; по вкусу перец; по вкусу масло; по вкусу розмарин; по вкусу шалфей

@persaincucina

Категория: Основные блюда

В самые холодные дни (и не только) этот суп согреет душу и сердце. Приготовлен из простых ингредиентов и всегда сбалансирован по всем необходимым макронутриентам.

Сложность: Средне

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

persaincucina@persaincucina

Ингредиенты

Количество порций

Черная капуста уже очищенная200г
Картофель200г
Морковь кружочками100г
Сушеная очищенная чечевица100г
Предварительно приготовленные фасоль борлотти200г
Предварительно приготовленный нут200г
Лукпо вкусу
Сельдерейпо вкусу
Морковьпо вкусу
Вода1.5L
Томатная паста1столовая ложка
Паприкапо вкусу
Куркумапо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Маслопо вкусу
Розмаринпо вкусу
Шалфейпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Начнем с очистки черной капусты, оставляя только листья.
ШАГ 2 ИЗ 9
Затем нарежем её, также нарежем картофель кубиками и морковь кружочками.
ШАГ 3 ИЗ 9
В кастрюле обжариваем оливковое масло с морковью, сельдереем, луком и специями.
ШАГ 4 ИЗ 9
Затем добавляем черную капусту, картофель, морковь и заливаем водой.
ШАГ 5 ИЗ 9
Готовим под крышкой, после закипания варим около 20 минут.
ШАГ 6 ИЗ 9
На этом этапе убираем специи, солим и добавляем чечевицу, нут, фасоль.
ШАГ 7 ИЗ 9
Готовим еще как минимум 15/20 минут, затем добавляем специи по вкусу и чайную ложку томатной пасты.
ШАГ 8 ИЗ 9
Чтобы сделать суп более кремовым, берем 1/3 супа и измельчаем его в блендере.
ШАГ 9 ИЗ 9
Подаем, добавив немного сырого масла и два кусочка хлеба.

Общая информация

Условия хранения

Идеально для порционирования и замораживания, готово к использованию в нужный момент!

Дополнительная информация

Поверьте, это действительно вкусно!

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	63,12
Углеводы (г)	10,02
из которых сахара (г)	1,1
Жиры (г)	0,56
из которых насыщенные (г)	0,07
Белки (г)	3,65
Клетчатка (г)	2,98

Белки
3,65g·21%
Углеводы
10,02g·58%
Жиры
0,56g·3%
Волокна
2,98g·17%