В самые холодные дни (и не только) этот суп согреет душу и сердце. Приготовлен из простых ингредиентов и всегда сбалансирован по всем необходимым макронутриентам.
Начнем с очистки черной капусты, оставляя только листья.
Затем нарежем её, также нарежем картофель кубиками и морковь кружочками.
В кастрюле обжариваем оливковое масло с морковью, сельдереем, луком и специями.
Затем добавляем черную капусту, картофель, морковь и заливаем водой.
Готовим под крышкой, после закипания варим около 20 минут.
На этом этапе убираем специи, солим и добавляем чечевицу, нут, фасоль.
Готовим еще как минимум 15/20 минут, затем добавляем специи по вкусу и чайную ложку томатной пасты.
Чтобы сделать суп более кремовым, берем 1/3 супа и измельчаем его в блендере.
Подаем, добавив немного сырого масла и два кусочка хлеба.
Идеально для порционирования и замораживания, готово к использованию в нужный момент!
Поверьте, это действительно вкусно!
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 63,12 |
| Углеводы (г) | 10,02 |
| из которых сахара (г) | 1,1 |
| Жиры (г) | 0,56 |
| из которых насыщенные (г) | 0,07 |
| Белки (г) | 3,65 |
| Клетчатка (г) | 2,98 |
