Рецепт кастаньоле
Узнайте, как приготовить вкусные кастаньоле, традиционные сладости на Карнавал. Оригинальный и аутентичный рецепт, чтобы насладиться этим традиционным десертом.
Ингредиенты
- Мука 00
200г200г - Яйцо
1единица1единица - Растительное масло
30мЛ30мЛ - Сахарный песок
50г50г - Лимонный ароматизатор
1единица1единица - Ром
1единица1единица - Соль
1единица1единица - Ванилин
1единица1единица
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 6
Смешайте муку с просеянным разрыхлителем и выложите горкой на рабочую поверхность.
- ШАГ 2 ИЗ 6
Добавьте в центр флакончик лимонного ароматизатора, сахар, яйцо, ром, ванилин, растительное масло и соль.
- ШАГ 3 ИЗ 6
Замесите тесто руками до получения однородной и гладкой массы. Заверните его в пленку и оставьте на полчаса.
- ШАГ 4 ИЗ 6
Сформируйте из теста шарики, весом примерно 10 г каждый. Обжаривайте их в горячем масле при температуре 173° - 175° до равномерного золотистого цвета.
- ШАГ 5 ИЗ 6
Выложите на бумажное полотенце и посыпьте сахаром. Убедитесь, что вы сменили масло на полпути, чтобы избежать слишком сильного цвета и вкуса.
- ШАГ 6 ИЗ 6
Подавайте кастаньоле теплыми и посыпьте сахаром перед подачей. Приятного аппетита!
Общая информация
Условия хранения
Максимум 2 дня в герметичном контейнере
Дополнительная информация
Убедитесь, что вы обжариваете кастаньоле в горячем масле при температуре 173° - 175°, чтобы получить идеальную текстуру и золотистый цвет. Кастаньоле идеально подавать теплыми и они являются отличным десертом на Карнавал.
Происхождение
Italia, Liguria
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 191,24 |
| Углеводы (г) | 25,86 |
| из которых сахара (г) | 7,94 |
| Жиры (г) | 5,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,94 |
| Белки (г) | 4,49 |
| Клетчатка (г) | 0,8 |
| Распродажа | 5,06 |
- Белки4,49g·12%
- Углеводы25,86g·71%
- Жиры5,14g·14%
- Волокна0,8g·2%